Click pe fiecare regiune
Crișana: în cautarea „Lumii Pierdute”
Situată în partea de nord-vest a României, Crișana se distinge prin multitudinea de peșteri naturale, vinurile roșii savuroase, clădirile Art Nouveau și băile de tratament anti-aging cu renume. Regiunea le promite experiențe incitante celor interesați de destinații captivante, dar mai puțin turistice. Moștenirea culturală a Crișanei are puternice influențe ungurești, datorită controlului istoric al Ungariei și al altor alianțe politice asupra teritoriului său, aspecte care, în timp, au modelat limba, tradițiile și arhitectura locului.
Peisajul geografic este extrem de divers. Un melanj de dealuri unduitoare, păduri bogate și râuri cu sclipiri cristaline permit naturii să-și dezvăluie miracolul. Munții Carpați îmbrățișează Crișana, cu vârfurile lor maiestuoase ce ajung până la cer, cel mai înalt, Cucurbăta Mare, urcând până la 1.849 de metri. Râurile Crișul Repede, Crișul Alb și Crișul Negru își croiesc drum de-a lungul regiunii aducând viață și frumusețe albiilor lor. Munții Apuseni dețin o colecție impresionantă de peșteri. Poți coborî în adâncurile legendarei Peșteri de Gheață de la Scărișoara și îi poți explora formațiunile glaciare gigantice, suspendate în timp ca niște candelabre încremenite. Lumea Pierdută, una dintre cele mai impresionante regiuni carstice din România, ascunde o spectaculoasă galerie de peșteri și crevase lungă de până la 2.500 de metri.
În acest decor uimitor, orașele istorice se ivesc ca niște bijuterii culturale. Oradea este unul dintre cele mai importante centre sociale și economice din vestul României. Vei fi uimită de stilul său arhitectural: turlele în stil gotic îndreptate spre cer, palatele cu opulența și detaliile lor elaborate și capodoperele Art Nouveau. Palatul Vulturul Negru și Palatul Episcopal construit în stil baroc te vor surprinde cu farmecul lor.
O tradiție muzicală interesantă din părțile Crișanei este cântatul la tulnic. Tulnicul este un instrument de suflat, din lemn, foarte asemănător cu alpenhorn-ul, dar cu capătul drept. Cu sute de ani în urmă, era utilizat ca mijloc de a comunica, întrucât gospodăriile, răsfirate pe munți și văi, nu erau așezate una în apropierea celeilalte. Fiecare familie deținea propriul tulnic, care putea ajunge până la 2 metri lungime. Sunetele și liniile lui melodice specifice erau prezente în momente cu însemnătate pentru comunitate: chemarea persoanei iubite, pe câmpul de luptă sau la mulsul vacilor.
Dar călătoria ta în Crișana nu e completă dacă nu îi explorezi și deliciile culinare: o combinație de rețete tradiționale și ingrediente locale cu influențe maghiare. Lasă-te impresionată de unul dintre cele mai renumite deserturi din partea locului, o plăcintă cu brânză sărată (plăcintă pe lespede), care poate fi coaptă pe lespedea încinsă sau friptă în tigaie pe aragaz. Pregătită cu brânză procurată din surse locale, o poți savura adăugându-i puțină dulceață de afine sau presărându-i niște zahăr pudră pe deasupra.
Maramureș: „Cimitirul Vesel” (și mult mai multe)
Maramureș e locul perfect pentru a avea o experiență turistică inedită – regiunea situată în plin nordul României radiază autenticitate. Și totuși, deși ieșită din comun, este mai bine adaptată nevoilor călătorului decât alte zone neturistice ale țării.
Binecuvântat cu peisaje vălurite, văi imaculate și înșiși Munții Carpați în măreția lor, aici poți admira și Munții Rodnei, care găzduiesc cel mai înalt vârf muntos din Carpații Orientali, Pietrosul Rodnei, de 2.303 metri înălțime. Fă o drumeție și explorează traseele ce șerpuiesc prin păduri, și bucură-te de priveliști panoramice ce îți oferă un plăcut sentiment de pace. Regiunea este, de asemenea, împodobită cu râuri limpezi precum Iza și Tisa, unde poți merge la pescuit sau la canotaj.
Odată ajunsă aici, îți recomandăm să te aventurezi și în explorarea părților rurale ale regiunii, unde timpul pare că stă în loc. Vei găsi săteni care cosesc iarba și o aranjează în căpițe de fân iar, pe ulițe, căruțe trase de cai. Rămâi câteva nopți în Breb, un sat ale cărui case tradiționale bine păstrate umplu peisajul, oferind o privire de ansamblu asupra patrimoniului arhitectural al Maramureșului. Intră în vorbă cu localnicii, cunoscuți pentru atitudinea lor caldă și ospitalitalieră și pentru dorința de a-și împărtăși poveștile. Regiunea se remarcă și prin folclorul său bogat, cu artizani pricepuți ce păstrează vii tradițiile vechi, cum sunt meșteșugul lemnului, broderia sau țesutul. Ia cu tine o fărâmă din identitatea Maramureșului, sprijinind astfel meșteșugarii locali în păstrarea acestor obiceiuri străvechi.
Vizitează Săpânța, o localitate renumită pentru Cimitirul Vesel, un cimitir mai neobișnuit, cu pietre funerare viu colorate și epitafuri glumețe ce spun poveștile celor decedați. Un exemplu: „Sub această cruce grea/ Zace biata soacră-mea/ Trei zile de mai trăia/ Zăceam eu și cetea ea.”
Dacă ești pasionat de istorie, vei fi impresionat de bisericile de lemn din Maramureș, incluse în Patrimoniul UNESCO – celebrele Bârsana sau Surdești, cu gravurile lor în lemn și frescele vibrante, sunt adevărate minuni arhitecturale. Vizitează și mai puțin cunoscuta biserică de lemn Sfânta Paraschiva din Desești, un mic templu liniștit și fermecător, cu covorașe pe podea și picturi naive captivante pe pereți. Înăuntru, poți urca câteva trepte și vei ajunge la un balcon intern, de unde se poate admira și din alte unghiuri interiorul bisericii.
Maramureșul se mândrește și cu o incredibilă moștenire culinară. Supa de chimen, o specialitate locală, este un preparat simplu, dar plin de arome, servit alături de tocănițe consistente și cărnuri suculente puse pe grătar. Regiunea este totodată renumită pentru gustul unic al răchiei dulci și aromate (pălinca de prune).
Bucovina: ouă încondeiate și poveștile mănăstirești
Îndreptându-ne spre nord-est, ajungem într-o regiune istorică ce odinioară era parte a Imperiului Austriac. Împărțit acum în două, o zonă în România și cealaltă în Ucraina, acest puzzle viu îmbină frumusețea naturii, spiritualitatea și bogăția culturală.
Numele de „Bucovina” vine din slavicul buk (fag), termen ce evocă pădurile sale luxuriante, care adăpostesc o faună și o floră extrem de variate. Dacă ești pasionată de natură, Bucovina este într-adevăr un tărâm al aventurii. Aici, găsești multe tipuri de copaci, flori sălbatice și diverse specii de animale protejate prin lege, precum corbul. Descoperă-i pădurile, unde traseele te vor plimba la cascade și pârâie ascunse printre copacii bătrâni. Fă o drumeție în Parcul Național Ceahlău, care găzduiește impresionantul masiv Ceahlău, supranumit și Muntele Olimp al României.
Bucovina este recunoscută pentru ouăle sale pictate manual. La Muzeul Ouălor Încondeiate, din Vama, poți vedea peste 10.000 de ouă ornamentate cu diferite motive tradiționale românești, precum ramuri de copaci sau semne religioase, în nuanțe de albastru viu, auriu scântâietor sau tonuri de roșu aprins.
Frumoasele mănăstiri ctitorite cu veacuri în urmă au făcut față trecerii timpului. Îți recomandăm să vizitezi Voroneț, Sucevița, Moldovița și Humor, construite în mare parte între secolele al XV-lea și al XVI-lea. Pe măsură ce înaintezi în lăcașurile sfinte cu parfumul tămâiei înmiresmând aerul, scenele religioase pictate iscusit pe pereții interiori îți vor atrage inevitabil atenția.
În afară de mănăstiri, satele bucovinene îți oferă șansa să arunci o privire asupra unui mod de viață mai simplu. Aici vei putea gusta pâine proaspăt scoasă din cuptor și mâncărurile tradiționale ale zonei: emblematica ciorbă rădăuțeană, cozonacul fraged și pufos cu umplutură de nuci, cacao și rahat sau plăcintele umplute cu fructe de sezon aromate.
Moldova: răsfățul vinului
Moldova a fost martoră la ascensiunea și căderea imperiilor și a servit drept nod cultural al zonei, de-a lungul timpului. Partea sa de vest este în România; latura sa estică aparține Republicii Moldova; iar marginile sale de nord și de sud-est fac parte din Ucraina.
Dintre regiunile României, orașele din părțile Moldovei sunt, parcă, niște muzee în aer liber. Iașiului, cândva capitala Moldovei, merită să i se facă o vizită. În plimbare pe străduțele cochete din zona Copou – acolo unde mulți autori importanți au găsit inspirație pentru lucrările lor –, nu rata ocazia de a vizita renumitul Palat al Culturii (simbolul cultural al orașului). Datorită imensei sale moșteniri literare, orașul găzduiește anual Festivalul Internațional de Literatură și Traducere (FILIT), unul dintre cele mai mari festivaluri literare din Europa. FILIT găzduiește zeci de evenimente, de la întâlniri cu scriitori internaționali de seamă până la seri de muzică și poezie, ateliere și lecturi.
În Suceava, te poți imersa ușor în epoca medievală, cu o vizită la Cetatea de Scaun, o fortăreață impresionantă care străjuia granițele de nord ale țării. Explorați Bacăul și piațetele sale fermecătoare, târgurile pline de viață și scena artistică locală care aduce un plus de energie orașului. Sau fă un drum până la Piatra Neamț, așezată la poalele Munților Carpați, o poartă către peisajele uluitoare ale Parcului Național Ceahlău.
În ceea ce privește mâncarea, îți recomandăm să încerci celebrele sarmale, umplute cu amestecuri aromate de carne tocată și orez, alături de o porție gustoasă de mămăligă, un preparat nelipsit din bucătăria românească, pe care, de altfel, îl poți savura cu felurite alte toppinguri. Și, nu în ultimul rând, nu poți pleca din Moldova fără a-i degusta vinurile din podgoriile locale. Vinul este parte integrantă a culturii moldovenești: în multe gospodării se cultivă vița de vie pentru a-și face toamna propriul vin. Pe lângă tradiționalele crame, magazinele cu vinuri artizanale își fac rapid loc în preferințele turiștilor. Pământurile din regiune produc diverse soiuri de calitate – de la varietăți internaționale ca Pinot Noir sau Merlot, la strugurii autohtoni cum sunt Fetească Neagră sau Fetească Albă. Vinurile locale moldovenești câștigă anual sute de premii internaționale. Selecțiile noastre preferate de vinuri din regiune sunt de la Cramele Gîrboiu și Domeniile Panciu.
Zona rurală a Moldovei este un paradis pentru iubitorii de aer liber, presărată pretutindeni cu trasee pentru drumeții, lacuri și cascade. Lasă-te absorbit de frumusețea Cheilor Bicazului, acolo unde stânci masive de calcar se ridică deasupra apelor. Iar pentru o aventură în adevăratul sens al cuvântului, străbate porțiunile împădurite ale Parcului Natural Vânători-Neamț, pe teritoriul căruia ai șansă să te întâlnești cu maiestuosul zimbru european.
Din punct de vedere istoric, pe aceste meleaguri a fost descoperită una dintre cele mai vechi civilizații atestate în Europa: Cucuteni. În regiunea Cucuteni, siturile arheologice dezvăluie cultura neolitică din c. 5500 până în 2750 î.Hr. și așezări mai vechi decât cele din Egiptul Antic. Cultura Cucuteni s-a remarcat prin arta sa – ceramica frumos decorată și vasele pictate din lut. Pentru a-și suplimenta aportul de sare din alimentație, cucutenii extrăgeau sare prin fierberea apei de izvor în vase mari de ceramică, astfel că Poiana Slatinei este unul dintre cele mai vechi puncte de exploatare a sării din lume.
Transilvania: dincolo de mitul lui Dracula
Un pământ care le-a văzut pe toate – de la daci și romani, la sași și maghiari, Transilvania a fost influențată de un mozaic de civilizații, fiecare lăsându-și propria amprentă asupra zonei.
Desigur, poți vizita vestitul Castel al lui Dracula (Castelul Bran). Dar sunt atât de multe alte locuri mai puțin turistice de descoperit. Dacă vrei să te imersezi în peisajul rural al Transilvaniei, îți recomandăm să vii cu mașina sau să-ți închiriezi una și să te cazezi la numeroasele hoteluri rustice ce satisfac nevoile turistice ale călătorilor străini. Transilvania se mândrește cu un peisaj natural impresionant și bogat. De asemenea, parcurile naționale sunt potrivite pentru camping, drumeții, ciclism, sporturi de iarnă și contemplarea faunei sălbatice. În pădurile din zonă își găsesc refugiu diverse specii rare și protejate, cum sunt ursul brun european și enigmaticul râs. Îți sugerăm să te oprești și la Codrii Seculari Șinca, parte a unui sit mai mare inclus în Patrimoniul Mondial UNESCO, care protejează pădurile virgine de fag, și să vizitezi fermecătorul sat Șinca Nouă, din apropiere. Și pentru o priveliște extraordinară, îți recomandăm să vizitezi în timpul sezonului de toamnă lacul Sfânta Ana, singurul lac vulcanic din România.
Influența săsească se va lăsa simțită în întreaga regiune, începând de la sat, până la marile orașe. Pentru o notă de rural oferită experienței tale turistice, poți vizita binecunoscutul sat Viscri și mai puțin cunoscutele localități Prejmer și Biertan. Biertan, de exemplu, este un loc fermecător ce datează din secolul al XIII-lea, atunci când sașii din Occident au decis să se stabilească aici și să apere pământul de invaziile otomane.
Îți recomandăm să vizitezi Sibiul, Cluj-Napoca, Sighișoara și Brașov, orașe cu un spirit promițător, cu clădiri viu colorate și alei pietruite pline de restaurante și cafenele. Sibiu este un oraș medieval de o frumusețe aparte, ale cărui clădiri se remarcă prin prezența lucarnei, un element unic de arhitectură medievală care seamănă cu doi ochi care (te) privesc. Aici se găzduiește în fiecare an Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu (FITS), unul dintre cele mai relevante evenimente de teatru și arte performative din România, cu invitați și interpreți provenind din peste 70 de țări. Cluj-Napoca este cel mai mare oraș din Transilvania, iar raportul studenți-număr de rezidenți ai orașului este cel mai mare din țară, transformându-l astfel într-unul din cele mai dinamice orașe din punct de vedere cultural. Este un punct de atracție pentru tineri de peste tot din țară și din afară, care vin aici să studieze, să lucreze sau, pur și simplu, să se distreze. Cluj-Napoca (și împrejurimile sale) găzduiește festivaluri de muzică de renume (Electric Castle, Untold, Jazz in the Park, Smida Jazz Festival) și este, de asemenea, locul unde a luat naștere mult apreciatul Festival Internațional de Film Transilvania (TIFF). În afara sezonului de festivaluri, perioadă în care orașul atrage mulțimi de turiști de pretutindeni, Clujul este totuși un oraș calm și liniștit.
Trecutul multicultural al regiunii se reflectă în gastronomia transilvăneană. Încearcă gustoasa ciorbă de tarhon sau delicioasele tocănițele cu carne de porc. Lângă aceste feluri de mâncare poți ciocni și cu un pahar de vin local sau poți încerca un păhărel de țuică. Unul dintre cele mai căutate deserturi de origine maghiară vândute pe stradă este kürtőskalác: un aluat dulce care poate fi acoperit cu o varietate de toppinguri (gândește-te: scorțișoară sau nuci măcinate). Ți se umple gura de bucurie pură.
Banat: „Mica Vienă” sub lumina reflectoarelor
Banatul este regiunea din zona de sud-vest a României cu o mare diversitate culturală, etnică și lingvistică. Făcând o călătorie în zonă, vei găsi ecouri ale trecutului în vechile așezări romane și cetățile medievale vor apărea răzleț pe câmpiile, dealurile și munții săi.
Delimitată de fluviul Dunărea și de râuri mari ca Mureșul, în această regiune au existat așezăminte umane din cele mai vechi timpuri, datorită terenurilor sale fertile, ceea ce a dus în mod natural la un boom cultural încă de la începuturi. Timișoara – cunoscută sub numele de „Mica Vienă” pentru arhitectura sa epică și mediul cultural bogat – a fost primul oraș din Europa care a primit iluminat stradal electric și infrastructură de tramvai. (Fun fact: în 2023, Timișoara a fost nominalizată capitală europeană a culturii, alături de Veszprém din Ungaria, și Elefsina din Grecia).
Dacă îți place să petreci timp în natură, în Banat găsești o mulțime de locuri de explorat în aer liber. Pornește într-o aventură prin Parcul Național Semenic-Cheile Carașului. Lasă-te captivată de peisajele fascinante ale Porților de Fier, care străjuiesc 134 de kilometri ai Dunării. Fă o drumeție prin Parcul Național Cheile Nerei-Beușnița. Bucură-te de sporturi nautice la Lacul Surduc sau de echitație în Munții Banatului. Uită-te atent și în zonă vei putea vedea hoinărind caprioare, cerbi, mistreți sau chiar maiestuosul vultur auriu.
Nu ratați faimosul ștrudel cu mere sau ceapa umplută cu măsline și nuci scufundată în sos dulce de roșii, un preparat culinar caracteristic zonei. Savurează un pahar din renumitul vin Recaș obținut din struguri cultivați în podgoriile ce se extind peste tot în mediul rural.
Oltenia: o escapadă în lumea lui Brâncuși?
Îndreaptă-te spre Oltenia, situată în sud-vestul României, și vei vedea cum Carpații se întâlnesc cu câmpiile larg deschise. Legiunile romane și conducătorii medievali și-au pus amprenta asupra zonei. Și tot aici poți descoperi mai multe sculpturi ale lui Constantin Brâncuși, un pionier al modernismului – și unul dintre cei mai renumiți artiști locali care au cucerit lumea prin arta sa.
Aici nu poți rata nici impunătoarea cetate de la Târgu Jiu, ornamentată cu sculpturile iconice ale lui Brâncuși. Printre lucrările sale se numără celebra Coloană fără sfârșit și Masa Tăcerii, care încă impresionează vizitatorii cu prezența lor simplă, dar emoționantă.
Craiova, capitala regiunii, te surprinde prin vibe-ul său elegant, prin piesele arhitecturale și atmosfera plină de energie. Descoperă obiectivele turistice ale orașului, cum ar fi Muzeul de Artă din Craiova și generosul Parc Nicolae Romanescu.
Dacă vizitezi mediul rural, fă o incursiune în Parcul Național Retezat, unde vei găsi lacuri de origine glaciară. Plimbă-te prin fermecătorul Parc Național Cozia, cu pădurile sale străvechi și cheile stâncoase. Și dacă se întâmplă să fii pasionată de păsări, cu siguranță te vei bucura de terenurile mlăștinoase ale județului Vâlcea.
O altă atracție importantă a Olteniei este Peștera Polovragi, cunoscută drept casa lui Zamolxe, cel mai marcant zeu al geto-dacilor. Geto-dacii au fost o populație indo-europeană care a trăit pe aceste meleaguri.
Când vine vorba de experiențe culinare, dă o șansă preparatelor locale precum saramura (o tocană sărată făcută cu pește pe grătar sau pui prăjit cu roșii și mult usturoi) sau orice alt fel preparat cu praz, o legumă nelipsită aici. Bucătăria Olteniei este cunoscută pentru fripturile, cârnații și tocănițele sale apetisante. Adaugă un plus de savoare mesei cu un pahar din vinurile roșii robuste de Drăgășani sau din vinurile albe aromate de Segarcea.
Muntenia: despre București și nu numai
După Transilvania, Muntenia este a doua cea mai mare regiune istorică a țării. Capitala României, București, se află aici. Eclectismul stilurilor lui arhitecturale, de la clădiri Belle Époque până la blocurile gri din epoca comunistă, spune povestea trecutului său tumultuos. Viața în metropolă este mai dură în zonele marginale, dar orașul, per total, este plin de o energie promițătoare, cu cafenelele, galeriile de artă, petrecerile, parcurile și zonele sale înverzite. În ultimul deceniu, Bucureștiul a devenit din ce în ce mai divers, din punct de vedere cultural și etnic, datorită creșterii investițiilor străine și a sosirii lucrătorilor migranți. Astfel că te poți bucura de numeroase restaurante etnice și de un mai mare sentiment de diversitate în comparație cu alte orașe din România.
În afară de București, în Muntenia vei găsi și alte localități și puncte de atracție turistică. Târgoviște, situată la 80 de kilometri nord-vest de București, este vechea capitală a Țării Românești. Vizitează Curtea Domnească și află cum și-a câștigat regiunea independența față de Imperiul Austro-Ungar, în secolul al XIV-lea, devenind astfel principat. Curând după aceea, Muntenia a fost nevoită să fie vasală sub Imperiul Otoman până în 1859, când s-a unit cu Moldova și au format Vechiul Regat.
Continuă-ți călătoria spre Curtea de Argeș, care găzduiește superba Mănăstire Curtea de Argeș, o capodoperă a arhitecturii bizantine. Vizitează stațiunea montană Sinaia, în centrul căreia se află Castelul Peleș, construit de primul rege al României, Carol I de Hohenzollern. Sinaia este una dintre cele mai căutate destinații în anotimpul friguros, oferind turiștilor 16 pârtii de schi și alte sporturi de iarnă.
Întinzându-se de la Câmpia Română până la Munții Carpați, regiunea oferă o multitudine de peisaje care așteaptă să fie explorate. Poți face excursii la țară, pe dealurile de pe Valea Prahovei, cu viile și livezile lor răspândite pe versanți, și drumeții în Munții Bucegi. Apele fluviale ale Dunării, ce curg de-a lungul regiunii, leagă Muntenia de restul Europei. Explorează ariile protejate, cum ar fi Rezervația Naturală Păltiniș, unde pajiști cu flori sălbatice și păduri dese creează un paradis al faunei sălbatice. La Lacul Snagov, de lângă București, vei fi înconjurat de o vegetație luxuriantă.
Vrei să încerci preparate din bucătăria locală? Îți recomandăm mămăliga cu brânză și smântână și ciulamaua de pui pătrunsă de gustul ierburilor aromatice. În comparație cu alte regiuni, dar nu la fel de mult ca Dobrogea, scena culinară a Munteniei este influențată de apropierea Dunării, oferind mâncăruri delicioase din pește proaspăt gătite cu legume crescute local.
Dobrogea: splendoarea unei lumi naturale
Multiculturalismul și natura se întâlnesc în Dobrogea. Învecinată cu Marea Neagră la est și cu Dunărea la vest, aici se simt amprentele mai multor grupuri etnice, de la turci și tătari, la lipoveni, bulgari, ucraineni și aromâni.
Adevărata frumusețe a regiunii este evocată de Delta Dunării. Atât parc național, cât și sit în Patrimoniul UNESCO, Delta se remarcă printr-o mare biodiversitate. Este, de asemenea, cea mai bine conservată și cea mai mare zonă mlăștinoasă naturală din Europa. Poți naviga pe canalele sale labirintice, un rai pentru cei pasionați de păsări, care găzduiește peste 300 de specii. Munții Macin, cel mai vechi lanț muntos din țară, cu flora și fauna lor unice, găzduiesc specii rare, cum sunt pisica sălbatică europeană și orhideea Papucul Doamnei. Delta Dunării este una dintre cele mai puțin populate regiuni ale Europei, permițând astfel naturii să prospere. Localnicii trăiesc, în cea mai mare parte, din pescuit, turism și meșteșuguri locale.
Dar Dobrogea, de-a lungul istoriei, a cunoscut mai multe valuri colonizatoare, începând cu grecii și romanii, urmați apoi de perși, turci, tătari și ruși, toate modelându-i și influențându-i caracterul orașelor. În Constanța, vizitează clădirea Cazinoului, care stă mândră pe faleză, și comorile arheologice ale Edificiului Roman cu Mozaic. Fă o plimbare până la Marea Moschee, o mostră de arhitectură otomană, și plimbă-te pe străzile istorice ale centrului vechi. Orașul Mangalia este renumit pentru băile terapeutice cu nămol și ruinele antice. Și nu rata Histria, una dintre cele mai vechi așezări din România, unde încă se mai pot vedea rămășițe ale civilizațiilor antice grecești și romane.
Referitor la mâncare, îți sugerăm să încerci tot ce are de oferit bucătăria locală, preparat cu produse proaspete și pești pescuiți din Dunăre sau din Marea Neagră: plachie (un fel de tocană aromată de pește gătită în oală de lut), borș de pește, midii și melci de mare cu mult usturoi.